きのこ肉団子のすき焼き風鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りして一口サイズに切る。
   人参は薄く輪切り、玉ねぎはみじん切り、長ネギは斜め切りにする。

2. 2

   えのきは石突きを取り、1/2はみじん切り、残りは切らずに裂いておく。
   しめじは石突きを取りみじん切りにする。

3. 3

   ひき肉と、みじん切りにしたえのき、しめじ、玉ねぎを混ぜる。さらに、★調味料を入れて混ぜ、丸める。

4. 4

   フライパンに油を熱し、3の肉団子を表面に焼き色がつくようにしっかり焼く。両面焼いたら一旦取り出す。

5. 5

   鍋に、☆調味料を入れ、沸騰させる。沸騰したら、白菜、人参、4の肉団子、えのき、豆腐、ネギを入れる。
   蓋をして煮込む。

6. 6

   具材に味が染み込んだら完成です。