抹茶香る…砂糖不使用クッキー レシピ・作り方

抹茶香る…砂糖不使用クッキー
  • 約30分
raku-yojo
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蜂蜜の優しい甘さで抹茶の香りが爽やかなクッキーを作りました。薬膳では清熱効果のある抹茶を使い、暑い日もとても美味しく食べられます。

材料(3〜4人分)

  • 小麦粉 80g
  • 抹茶 4g
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 米油 大さじ2
  • ポリ袋 1枚

作り方

  1. 1 ふるった小麦粉に抹茶を入れてよく混ぜる。
  2. 2 蜂蜜と米油をよく混ぜ合わせる。
  3. 3 1に2を2回ほどに分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
  4. 4 全体がまとまるまで混ぜる。
  5. 5 ポリ袋に入れ、麺棒で4〜5mmくらいの厚さに伸ばす。
  6. 6 好みの形にして天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
  7. 7 できあがり

きっかけ

抹茶が余っていたのでいつものクッキーをアレンジしました。

おいしくなるコツ

エアコンなどで湿度が低めだと生地がまとまりにくいので、油や豆乳などを少しだけ加えて、水分量を調整してください。

  • レシピID:1170024275
  • 公開日:2022/07/31
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カテゴリ
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