菜の花のお吸い物 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
枇杷ちゃん
豆腐のお吸い物に菜の花を足すだけで彩り鮮やかなお吸い物の出来上がり♪
みんながつくった数 1

材料(2-3人分)

白だし(10倍濃縮)
大さじ3
600ml
醤油
小さじ2
豆腐
150g
菜の花のからし和え
一掴み
花麩(あれば)
適量

作り方

  1. 1
    豆腐(小1パック)を賽の目に切る。
  2. 2
    小鍋に水(600ml)と白だし(大さじ3)と醤油(小さじ2)、豆腐を入れて加熱する。
    沸騰したら火を止める。
  3. 3
    汁椀に豆腐と出汁を盛り、菜の花のからし和えを添えて出来上がり。
  4. 4
    追記2022/02/26
    菜の花のからし和えは以下のレシピを参照して下さい。

    素を使って超簡単☆菜の花の辛し和え
    (レシピID
    1170000833)
  5. 5
    追記2022/02/26
    吸い物に花麩を添えると更に彩りが鮮やかになります。
  6. 6
    追記2022/02/26
    今回使用した白だしです。
  7. 7
    追記2022/02/27
    花麩1個だとこんな感じです。

おいしくなるコツ

特にコツはありません。花麩を加え過ぎると印象がうるさくなってしまうので入れるなら1個くらいが丁度いいかもしれません。

きっかけ

菜の花をお吸い物の彩りに使えないか考えたのがきっかけです。

公開日:2022/02/26

関連情報

カテゴリ
お吸い物菜の花のからしあえ

このレシピを作ったユーザ

枇杷ちゃん 今年は菜の花を推していきます。

つくったよレポート( 1 件)

2023/01/16 18:26
豆腐のお吸い物にしようとしたら小松菜が無くて菜花にしました。菜花ってお吸い物にしてもほんのりの苦味が美味しいですね。家庭菜園の菜花ですが大収穫の春が楽しみです。
リンド夫人
色鮮やかな菜花が美味しそうです! 家庭菜園で大収穫、今から楽しみですね(^^)レポートありがとうございました♪

おすすめの特集

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする