甘くない！コクうま彩りヒジキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を向いて、長さ5cmにカットし太めの千切りにする
   油抜きをした油揚げを幅0.5cm程の細切りにする
   ひじきは水につけて戻して、ザルにあげる。枝豆は中身を出しておく

2. 2

   温まったフライパンにごま油を適量引き、人参が軽く色が変わる程度に炒める

3. 3

   次に油揚げを炒める。油揚げをしっかり炒めることで、香ばしさが出ます。
   焦げないように注意

4. 4

   水切りしておいたひじきを投入します。ヒジキについてる水分が飛ぶように軽く炒めます

5. 5

   ★の調味料を加え、混ぜ合わせながら炒めていきます
   甘い方が好きな方はここで更に砂糖大さじ1もしくは2を加えます

6. 6

   最後に枝豆を加え、調味料の水分を飛ばしていきます
   枝豆も一緒に炒めることで味が染みて美味しくなりますが、早くから煮てしまうと色が黒くなるので、直前がオススメです

7. 7

   完成です！
   お弁当に入れたり、副菜として是非活用してくださいね