低糖質バスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは室温に戻しておく。(急ぐ場合は、冷蔵庫から出してすぐ電子レンジ600W40秒程で柔らかくする。)
2. 2 柔らかくなったクリームチーズに、ラカントSを3回に分けて少しずつ加えながら、泡立器ですり混ぜていく。
3. 3 2に、溶き卵2個分を少しずつ加えながらすり混ぜて行く。
4. 4 3に生クリームを数回に分けて加えながら、ダマがないように混ぜる。
5. 5 薄力粉をふるいながら4に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
6. 6 15cmのケーキ型に、クッキングシートをくしゃくしゃっとして敷き詰める。
   (クッキングシートは濡らした方がケーキ型に沿いやすいが、濡らさなくても大丈夫)
7. 7 クッキングシートを敷いたケーキ型に5を流し入れ、220度のオーブンで45分焼く。
   (出来上がりはプルプルしていますが、冷蔵庫で一晩冷やすと落ち着きます。)