厚揚げの酒煮豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、ひと口大に切る。
   ２センチ角目安。
   
   お湯をかけて、油抜きをする。

2. 2

   生姜は、皮をむいて、千切り。
   皮付きで、よく洗って千切りでも大丈夫。

3. 3

   鍋にお水100cc,
   生姜を入れる。

4. 4

   砂糖　大さじ２
   酒　大さじ２
   醤油　大さじ１
   みりん　大さじ１
   を入れて沸騰させる。

5. 5

   切った厚揚げを入れる。

6. 6

   沸騰させて、中火で、３分ぐらい煮る。
   
   蓋をして放置。
   ほっとくほど、味がしみて美味しくなります。
   
   完成です。