トルコ料理★コーンビーフでウトゥトースト レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- バゲット（バタールでも） 1/2本
- コーンビーフ 70g
- 卵 １個
- トマト １個
- チーズ 30g
- 粗挽き唐辛子 2.5g
- バター 5g
- 塩胡椒 少々
- （仕上げ用）バター 3g
作り方
-
1
バゲットは横半分に切り込みを入れて割る
トマトはみじん切りにする -
2
フライパンを火にかけて、バターを入れてバターが溶けたらコーンビーフを炒める
卵を入れてさらに炒める -
3
トマトを加えて炒めて、トマトが煮崩れてきたら、チーズ、粗挽き唐辛子、塩胡椒を加えて炒める
-
4
バゲットに、３を挟む
-
5
フライパンを火にかけて、４を焼く
上から、ウトゥ（大きめのターナーで代用可能）で押さえつけながら、両面を焼く
- 6 両面が焼けたら、表面にバターをぬる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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ウトゥ（アイロン状の重いコテ）で上から押さえつけて作ります。