トルコのお菓子★アジュバーデムクッキー レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 卵白 70g
- アーモンドプードル 125g
- グラニュー糖 180g
- アーモンド ２０粒
作り方
- 1 アーモンドプードルとグラニュー糖を鍋に入れて、卵白を加えて混ぜる
-
2
木べらで混ぜながら、弱火にかける
途中、液状になり、その後、固まってくる。木べらでかき混ぜたときに鍋の底が見えるようになったら、火を止める - 3 スパチュラなどで混ぜながら粗熱を取り、絞り袋に入れて、オーブンシートの上に丸く絞り出す
- 4 上に、アーモンドを乗せる
- 5 １４０℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く
- 6 熱いうちにオーブンシートから外して、底面を重ねて、２個をくっつける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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