春雨と豚ひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせておく。

2. 2

   春雨をぬるま湯で10分戻す。

3. 3

   玉ねぎ→うす切り
   人参・エリンギ→細切り
   にカットする。
   
   春雨は長ければ、
   水に戻した後に包丁で切る。

4. 4

   フライパンに油(分量外)としょうが、にんにくを熱し、香りが出てきたら玉ねぎ人参を炒める。

5. 5

   玉ねぎが半透明になったら、
   端っこによせて、
   豚肉を焼く。
   
   (塊のまま両面焼き目をつけてから、ほぐして炒めると香ばしくなります☆）

6. 6

   豚肉に火が通ってきたらエリンギを入れて、全体を炒め合わせる。

7. 7

   春雨と☆を入れて強火で煮る。

8. 8

   水分がなくなったら、味見をして塩胡椒で調整する。

9. 9

   お好みで最後にごま油を回しかけて♪