揚げ野菜とぶっかけおろし稲庭うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろして、水気を切る
   かぼちゃはスライスする
   茄子は、半分に切って、皮の部分に斜めに隠し包丁を入れる
   しめじは小房に分ける
   青ネギは小口切りにする

2. 2

   中温の揚げ油で、かぼちゃ、ナス、、しめじ、大葉をそれぞれ揚げて、キッチンペーパーなどの上でよく油を切る

3. 3

   稲庭うどんは、パッケージの表示に従って、茹でて、水で洗って、ざるで、よく水気を切ってから器に盛る

4. 4

   揚げた野菜としめじを上に乗せて、大根おろしを乗せ、大葉、青ネギを飾る

5. 5

   食べる時に、上から、めんつゆをかける