トルコのお菓子★ピスタチオ入りのブルマカダイフ レシピ・作り方
材料（23cm角型人分）
- カダイフ 275g
- ピスタチオ パウダー 80g
- バター 80g
- サラダ油 80g
- (シロップ)
- 砂糖 300g
- 水 300g
作り方
-
1
シロップを作る
小鍋に、シロップ用の砂糖と水を入れて火にかけ、溶けるまでかき混ぜる
砂糖が溶けたら、弱火にして、10分加熱する
火を止めて、冷ます -
2
溶かしバターを作る
小鍋に、バターとサラダ油を入れて弱火にかけ、バターが溶けるまで加熱する - 3 カダイフは20gぐらいずつ、真っ直ぐ横長に広げて、上にピスタチオをのせて、渦巻き状に巻く
- 4 型に３のカダイフを詰めて、上から２の溶かしバターをまんべんなくかける
- 5 １８０℃に予熱したオーブンで、２０分焼く。取り出して、表と裏をひっくりかえして、さらに焼き色がつくまで、２０~２５分焼く
- 6 ５を取り出して、５分ぐらい放置して、１のシロップを全体にかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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