なすと豚バラの味噌炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- なす １個
- ピーマン １個
- 豚バラ ３枚
- しょうが(チューブ) ２ｃｍ
- サラダ油 適量
- 味噌 大さじ1/2
- 砂糖・醤油・みりん・酒 各小さじ１
- 水 大さじ１と1/2
作り方
- 1 なすは乱切りにして水にさらして、ラップに包んで電子レンジ６００ｗで２分温める。
-
2
ピーマンは乱切り、豚肉は３等分に切る。
味噌・砂糖・醤油・みりん・酒・水は合わせておく。 - 3 フライパンにサラダ油、しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
- 4 肉の色が変わってきたら、なすも加えて炒める。
- 5 なすに油が回ったら、合わせ調味料を加え、蓋をして中火で煮る。
- 6 煮汁が減ってきたらピーマンを加え、煮汁がなくなれば完成。
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