お弁当にぴったり♪ 春雨で味しみしみの春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸と春雨をいっしょにボウルに入れお水１００ccいれて椎茸が戻るまでつけておく
2. 2 ニラは４〜５cmぐらいにカット、豚小間肉と玉ねぎは細切りにする
3. 3 １の干し椎茸が戻ったら石づきを取って細切りにし、春雨はキッチンバサミで5cm
   ぐらいにカットする。
   干し椎茸の戻し汁は使うので捨てないこと！
4. 4 フライパンに油を敷き、豚肉、玉ねぎを炒める。
5. 5 豚肉に火が通って来たら、ニラ、しいたけ、春雨を入れ
   しいたけの戻し汁も全部入れる

   

6. 6 オイスターソース、創味シャンタンも入れて水分が春雨に染み込むまで炒める

   

7. 7 水分を春雨が大体吸ったところで火を止め、お皿などに移し熱を冷ます
8. 8 ７のタネを大体８当分にして、春雨の皮にのせ巻いていく

   

9. 9 最後の皮をとめるときにマヨネーズを少量つけて止めます
   （水溶き小麦粉でもOK）

   

10. 10 180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる
11. 11 油を切って、半分にカットしたら出来上がり♪
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    からし醤油をつけてもそのままでも美味しいよ♪