トルコのお菓子★スルタンスィーツ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
シロップをつくる
鍋に、グラニュー糖と水を入れて、沸騰したら弱火にして５分程度加熱する -
2
クリームをつくる
室温で柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れて、泡だて器で混ぜる
７分立てにした生クリームを加えて、よく混ぜて、ラップをして冷蔵庫で休ませておく -
3
ケーキを作る
卵をボウルに割りいてて、しっかりと泡立てる
途中、グラニュー糖を加えて、もったりとするまで泡立てる - 4 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、２に加え、だまにならないよう注意しながら、ざっくりと混ぜる
-
5
型に流しいれて、１８０℃に予熱したオーブンで、２５分程度、焼く
竹串をさして、生地がついてこなければOK - 6 ケーキが冷めたら、半分に切って、中にクリームを挟む
-
7
上から、シロップをかけて、３時間以上、休ませる
お好みで、上から、ココナッツファインをふりかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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