トルコのお菓子★モッツアレラチーズでキュネフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シロップを作る
   小鍋に砂糖と水を入れて、火にかけ、沸騰したら弱火で１０分程度加熱する
   レモン汁を加えて、火を止め、冷ましておく
2. 2 パートカダイフはナイフで小さく切る（１ｃｍ程度の長さにする）
3. 3 小鍋にサラダ油とバターを入れて加熱して、バターが溶けたら火を止める
4. 4 ３の粗熱が取れたら、パートカダイフに入れて、しっかりと混ぜる
5. 5 バターを塗った１２ｃｍのセルクル型をフライパンの上におき、中に４の半量を入れる
6. 6 しっかり押しつぶして、スライスしたモッツアレラチーズをのせ、４の残りを入れる
7. 7 上から、しっかりと押し付ける
8. 8 弱火で１０分加熱する
9. 9 ひっくり返して、さらに１０分加熱する
10. 10 上から、１のシロップをかける
    上に、ピスタチオパウダーを散らす
11. 11 温かいうちに食べてください（チーズが溶けていた方がおいしいので）