おろし天ぷら蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蕎麦（乾燥）はパッケージの表示に従い茹でて、水で洗い、ざるでよく水を切る
- 2 衣用の小麦粉、片栗粉、溶き卵、水をボウルに入れて、さっと混ぜて氷を加える
-
3
マイタケは食べやすい大きさにさく。みょうがは半分に切る
大葉、マイタケ、みょうがに２の衣をつけて、中温の油で揚げる - 4 器に、１の蕎麦を入れ、３のてんぷら、なめこ、大根おろし、青ネギを乗せて、麺つゆをかける
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- 冷たい蕎麦
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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