鳳梨蝦球～エビとパイナップルのマヨネーズソース レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- エビ
- １０尾
- パイナップル
- ５０ｇ
- にんにく
- １かけ
- 牛乳
- １０ｇ
- マヨネーズ
- ３０ｇ
- コンデンスミルク
- ５ｇ
- 塩・胡椒
- １ｇ
- サラダ油
- 小さじ１
- （衣）
- コーンスターチ、小麦粉
- 各２５ｇずつ
- 水
- ２５ｍｌ
- 溶き卵
- １／２個分
作り方
-
- 1
- エビはよく洗って背ワタを取る
パイナップルは一口大に切る
にんにくはみじん切りにする
-
- 2
- 衣の材料をすべてボウルに入れて混ぜる
エビに衣をつけて、中温で揚げる
-
- 3
- 中華鍋を火にかけ、サラダ油とにんにくを入れる
にんにくの色が変わってきたらパイナップルを入れて炒める
-
- 4
- ボウルに牛乳、マヨネーズ、コンデンスミルク、塩・胡椒を入れて混ぜる
-
- 5
- ３の火を止めて、４を入れて混ぜ、海老を加えて絡める
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