ゴーヤチャンプルー 肉なし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は食べやすい大きさに切りレンジに5分かけ水切りしたものを使いました。

2. 2

   ゴーヤは種を取り除き白いわたはスプーンで取り除き薄切りにします。ネギは細かく刻んでおきます。

3. 3

   フライパンに米油を入れ水切りした木綿豆腐を炒めます。焼き色がついたら1度取り出します。フライパンにゴーヤを入れしんなりするまで炒めます。

4. 4

   豆腐をフライパンに戻します。かつおパックと溶いた卵をまわし入れ炒めながら塩胡椒し、出し醤油を入れ味付けします。最後にネギを入れ出来上がり。