材料（４～６人分）
- 小松菜
- ２５枚ぐらい
- 米
- ６０ｇ
- たまねぎ
- １／４個
- 水
- ６０ｇ
- サルチャ
- 小さじ１
- 塩・胡椒
- 少々
- サラダ油
- ２０ｇ
作り方
-
- 1
- 米を洗って、水につけておく
たまねぎはみじん切りにする
-
- 2
- 鍋を火にかけ、サラダ油とたまねぎを入れて炒める
たまねぎが透き通ってきたら、サルチャを入れてさらに炒める
-
- 3
- 米を入れて炒めて、塩・胡椒、水を入れて蓋をして水気がなくなるまで加熱する
-
- 4
- 小松菜を熱湯に入れて（２０秒ぐらい）、柔らかくする。
すぐに冷水に取る
-
- 5
- ３を小さじ１杯程度のせて、４の小松菜で包む
-
- 6
- 鍋に５を敷き詰めて、ひたひたになるまで水を加えて、落し蓋をして火にかける
沸騰したら、弱火にして１０分程度煮る
きっかけ
小松菜とフダンソウは似ていると聞いたから、小松菜でサルマを作ってみようと思ったので。
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