Onion Pakoda★玉ねぎのインド風かき揚げ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- たまねぎ
- １個
- グリーンチリ
- １本
- コリアンダー
- ３～４本
- 生姜
- ひとかけ
- ベサン粉
- ３５ｇ
- 米粉
- ２０ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- カレー粉
- 小さじ１
- チリパウダー
- 小さじ１／３
- クミン
- 小さじ１／２
- 塩
- 小さじ１／３
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- たまねぎはスライスする
コリアンダーはみじん切りにする
グリーンチリも種を取り除いてみじん切りにする
生姜は千切りにする
-
- 2
- ボウルに、たまねぎ、コリアンダー、グリーンチリ、生姜を入れる
-
- 3
- カレー粉、チリパウダー、クミン、塩、胡椒を加えてよく混ぜる
-
- 4
- ベサン粉、米粉を加えて、軽く混ぜ、サラダ油を入れて、さらに混ぜる
-
- 5
- 一口大にまとめて、中温で色づくまで揚げる
きっかけ
ひよこ豆の粉をいっぱい買ってしまったので、インド風にいろいろアレンジ。
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