鮭のフィッシュボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を洗って、キッチンペーパーで水をよく取り除く

2. 2

   鮭、卵白、砂糖、塩、酒、コーンスターチをフードプロセッサーにかけて、ペースト状にする

3. 3

   団子状に整形して、沸騰したお湯の中に入れ、浮いてきたら取り出す

4. 4

   上に、斜め細切りにした青ネギとちぎったコリアンダーを乗せ、食べる直前に醤油とごま油を垂らす