トルコ料理★オクラのオリーブオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは洗ってから、へたの部分を鉛筆を削るようにカットする

2. 2

   たまねぎ、にんにくはみじん切りに、
   トマトは皮をむいて、荒めのみじん切りにする

3. 3

   鍋を火にかけ、オリーブオイルを加え、たまねぎ、にんにくを入れて炒める

4. 4

   たまねぎが透き通ってきたら、オクラを入れて炒める

5. 5

   トマトを加えて軽く炒め、塩、胡椒、レモン汁を入れて、ひたひたになるぐらい水を加えて、蓋をして１０分ぐらい煮込む

6. 6

   味を見て必要なら塩・胡椒を足して、火を止める