海外で中華★牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はところどころ皮をむいて、乱切りにする
   たまねぎも乱切りにする
   ピーマン、赤ピーマンは種とへたを取り除いて、半分に切り、さらに三角形になるように切る

2. 2

   ズッキーニは皮をむいて乱切りにする
   マッシュルームはいしづちを取り除いて半分（大きければ４つ）に切る
   にんにくはみじん切りにする

3. 3

   フライヤーを中温に設定して、茄子、ズッキーニ、ピーマン、赤ピーマンをさっと揚げる

4. 4

   中華鍋を火にかけ、サラダ油を入れて、油が熱くなったらにんにくを入れる
   にんにくの香りがたってきたら、たまねぎとマッシュルームをいれて炒める

5. 5

   牛肉も加えて炒める

6. 6

   牛肉に火が通ったら、３の野菜を入れてさっと炒め、オイスターソースと胡椒を加えてソースが絡んだら、もやしをいれて軽く混ぜて火を止める

7. 7

   皿に盛り付けて、ネギを散らす