ほたて入り炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はといでザルにあげておく。
   だし昆布は軽く拭いて切り込みを入れておく。

2. 2

   人参は3㎝長さに千切り。エリンギは傘と軸に分けて傘は千切り、軸は3㎝長さに切って薄めの拍子切りにする。ごぼうは皮をむき、ささがきにしておく(気になる方は水にさらして灰汁抜きを)。

3. 3

   油揚げは半分に切って千切り。帆立は1/6～1/8程度の大きさに切っておく。

4. 4

   炊飯器に1を入れ2～3の具材をのせ、●の調味料と調味料の水分(55㏄)を引いた分の水485㏄を入れてさっと混ぜ合わせて炊く。炊飯器メニューに『炊き込みモード』があれば設定して炊く。

5. 5

   器に盛って刻み紅しょうがを添えて完成。