トルコのお菓子★カザンディビ（お鍋の底） レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
AKDENiZ
kazandibi(カザンディビ）。お鍋の底という意味で、表面にキャラメルで焼き色をつけたミルクスィーツです。ロールタイプも多いですが、今回のは巻かないレシピ。
材料（２人分）
作り方
- 1 ※小人数分を作るなら、卵焼き器で作ると、ちょうど良いのでお勧めです
- 2 テフロン加工の卵焼き器の表面にバターを塗り、グラニュー糖を全体にかける
- 3 火にかけて、キャラメル状になるまで加熱する
- 4 好みの色になったら火を止めて、放置する（少し濃いめが良いと思います）
- 5 小鍋に、牛乳、米粉、コーンスターチ、グラニュー糖を入れて火にかける
- 6 かき混ぜながら、どろどろになるまで加熱する
- 7 ４に流しいれて、粗熱が取れるまで常温で放置。その後、冷蔵庫でしっかり冷やす
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トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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