トルコのお菓子★カイマクのせマルメロの甘煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
AKDENiZ
Ayva Tatlısı（アイヴァ・タットゥルス）。マルメロを使ったスィーツです。食紅を使って、真っ赤に仕上げることもありますが、わたしは無添加派なので・・・。
材料（２人分）
- マルメロ １個
- グラニュー糖 ５０ｇ
- 水 ３００ｍｌ
- クローブ ３個
- シナモン・スティック １／２本
- レモン １／8個
- （飾り用）
- カイマク（クロテッド・クリーム） お好みで（大さじ１～２）
- クルミ １個
作り方
- 1 マルメロは横半分に切って、皮をむいて、種をくりぬく
- 2 小鍋に、皮と種を入れ、マルメロを上にのせ、シナモンスティック、クローブ、砂糖、レモン汁、水を加える
- 3 弱火で１時間ちょっと、マルメロが柔らかくなるまで煮る
- 4 上に、カイマクとクルミをのせる
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関連情報
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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