トルコのお菓子★ピスタチオのカトメル レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
AKDENiZ
Antep Fıstıklı Katmer(アンテップ・フストゥックル・カトメル）。本来は、生地から作りますが、バクラヴァ・ユフカを使って簡単に。
材料（１～２人分）
- バクラヴァ・ユフカ ４枚
- ピスタチオ パウダー ４０ｇ
- カイマク（クロテッド・クリーム） ４５ｇ
- 粉砂糖 大さじ４～５
- バター １５ｇ
作り方
-
1
バクラヴァ・ユフカを２枚重ねて広げて、中央に、カイマク、ピスタチオ、粉砂糖をまんべんなく振りかける
※カイマクは小さじ１ぐらいずつ、何か所かに乗せる - 2 ４つ端を中央に持っていき、折りたたむ
- 3 テフロン加工のフライパンを火にかけ、２の生地をのせ、表面が固くなったら、バターを入れて、きつね色になるまで、両面を焼く
- 4 焼きあがったら、余ったピスタチオの粉と粉砂糖を上からかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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