トルコのお菓子★カダイフ・タットゥルス レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
AKDENiZ
クルミ入りのTel Kadayıf Tatlısı（テル・カダイフ・タットゥルス）です。シロップ少なめにしています（じゃないと、ものすごく甘いので）
材料（２～４人分）
- パート カダイフ １５０ｇ
- バター ７０ｇ
- クルミ ６０ｇ
- グラニュー糖 １００ｇ
- 水 １２５ｍｌ
作り方
- 1 小鍋にバターを入れて溶かす
- 2 カダイフは、短くなるように手でちぎり、１の溶かしバターを加えて、よく混ぜる
- 3 耐熱容器に２のカダイフの半量を入れ、砕いたクルミをのせる
- 4 上から、残りのカダイフを乗せる
- 5 コップの底などを使って、上から、しっかり押しつける
-
6
１６０℃に予熱したオーブンで、こんがりと色がつくまで焼く
※５０分ぐらいかかりました - 7 小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、グラニュー糖がとけたら弱火にして、１０分程度煮詰める
- 8 ６に７のシロップをかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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