外国人はロールが好き！ドラゴンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは皮をむいて、かつら剥きにしてから（種の部分は使わない）、千切りにする
2. 2 まきすの上にサランラップをのせ、海苔をのせる
3. 3 海苔のうえに、まんべんなく酢飯を広げる
4. 4 海苔をひっくり返す
5. 5 中央にマヨネーズでラインをひき、その上に、きゅうり、アボカド、かにかまをのせる
6. 6 手前から、くるりと巻く
   向こう側、指１本分残したとこへ巻きつけ（写真参照）、軽く内側へ巻き込み、ラップをひっぱり、押し付けないで、最後まで巻く

   

7. 7 ８個になるように切る
   
   ※両端は少し大きめにする
8. 8 ウナギを電子レンジで温める
9. 9 人参は海苔と同じぐらいの薄さにスライスして、ドラゴンの眼用に、丸く切る（２枚）
   海苔は、人参よりも少し小さめの丸に切る（２枚）
   余った海苔で、１ｃｍぐらいの幅を８枚切る

   

10. 10 ８のウナギを縦半分に切り、両端（顔としっぽになるトコ）は、大き目になるよう８つに切る
    ※写真のウナギでは、
    左側のが顔（１つ）、
    真ん中が胴体（×６つ）
    右側がしっぽ（１つ）

    

11. 11 顔を作る。
    切った寿司の上に、顔用のウナギをのせ、海苔の紐で止めて、上に目のパーツをつける

    

12. 12 胴体としっぽを作る。
    切った寿司の上に、胴体用のウナギをのせ、海苔の紐で止める。
    しっぽも同様にして作る

    

13. 13 皿に、シラーチャソースとマヨネーズを同量ずつ入れて混ぜたモノ、マヨネーズ、うなぎのタレで飾りつけて、ドラゴンロールをのせ、頭の部分の近くに、揚げた麺をさす（髭に見立てる）