買わずに作れる·͜·とろけるプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵黄を入れて割りほぐしておく

   

2. 2 鍋に牛乳、砂糖、メープルシロップ、バニラを入れて火にかけ混ぜ合わせる
   50℃になったら火を止める

   

3. 3 1に2を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる

   

4. 4 3を茶漉しで2～3回濾す（洗い物を増やしたくないので牛乳等を温めた鍋を利用して濾す作業をしてます）

   

5. 5 4をプリン容器に流し入れる
   アルミホイルで覆う
   鍋に器の半分程度浸かる程度のお湯を沸騰させておく

   

6. 6 器を並べ、鍋に蓋をして弱火で10～15分火にかける（器がゴトゴト鳴る音が聞こえる場合は火力が強いので弱めて下さい）
7. 7 軽くゆすって弾力のあるプルプルした状態になったら完成
   波打つ感じはまだ完全に固まっていないので更に弱火で1～2分かけて様子を見て下さい
8. 8 鍋から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり