小アジの三杯酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小アジは頭を落として内蔵を綺麗に出しておき、開いておきます。
   余計な水分はペーパータオルで落としておきます。

2. 2

   ボールに片栗粉を入れて
   小アジ
   を入れてよくまぶしておきます。
   フライパンにサラダ油をひき
   小アジ
   を入れます。

3. 3

   5分ほどしっかり揚げておき、ペーパータオルで油を落としておきます。
   ボールに
   酢、砂糖、醤油
   を入れます。

4. 4

   そこへ
   揚げた小アジ
   を入れて30分ほど置いておけば完成です。