小アジの三杯酢 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
小アジは頭を落として内蔵を綺麗に出しておき、開いておきます。
余計な水分はペーパータオルで落としておきます。 -
2
ボールに片栗粉を入れて
小アジ
を入れてよくまぶしておきます。
フライパンにサラダ油をひき
小アジ
を入れます。 -
3
5分ほどしっかり揚げておき、ペーパータオルで油を落としておきます。
ボールに
酢、砂糖、醤油
を入れます。 -
4
そこへ
揚げた小アジ
を入れて30分ほど置いておけば完成です。
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