材料（３人人分）
- 茄子(小)
- ５本
- 豚挽き肉
- 200グラム
- 生姜
- ひとかけ
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ★小麦粉
- 100グラム
- ★片栗粉
- 25グラム
- ★ベーキングパウダー
- こさじ2分の１
- ★胡麻油
- こさじ１
- ★水
- 150ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
- ★塩
- こさじ２分の１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 茄子を縦半分にきり、更に縦に切り込みをいれる。
-
- 2
- ★の材料を混ぜ、天ぷらの衣を作る。
-
- 3
- 生姜をすりおろし、豚挽き肉、塩、胡椒を混ぜ合わせこねる。
-
- 4
-
- ３を１の茄子にはさみ、２の天ぷらの衣につけ、サラダ油で揚げる。
おいしくなるコツ
味の素があれば、挽き肉をこねるまえにプラス！
きっかけ
お母さんに教えてもらいました。
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