シンプルな材料で！鶏肉のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は薄めの一口大に切り、料理酒、塩胡椒かけてなじませておく。
   
   玉ねぎを半分はみじん切りにして、もう半分はくし形に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを敷き、みじん切りにした玉ねぎを弱火で少し色が変わるまで炒める。

3. 3

   くし形の玉ねぎを入れ透明になるまで炒め、鳥肉を入れる。

4. 4

   鳥肉の表面に火が通ったら、斜め切りにしたエリンギを入れ、軽く炒める。

5. 5

   トマト缶を加え、コンソメを入れ、汁気が少なくなるまで煮る。

6. 6

   ざく切りにしたキャベツを入れ、しんなりするまで煮る。

7. 7

   塩胡椒で味を整えたら完成！
   お好みでパセリなどを添えてどうぞ。