材料（３～４人分）
- 白菜
- ２枚
- 小松菜
- １束
- 玉ねぎ
- １/２ヶ
- 人参
- １/４ヶ
- ●生姜
- 大きめ１片
- ●白ネギの青い部分
- １本分
- 水
- ５カップ
- ■ウェイパー
- 小さじ２
- ■薄口しょうゆ、酒、みりん
- 各大匙１
- ■塩
- 少々
- 溶き卵
- １ヶ
作り方
-
- 1
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に水と●を入れて煮立たせ、１の野菜を加えて煮る。（灰汁をとる。）
-
- 3
- ある程度火が通ったところで■を入れて味付け。
３分程煮る。
-
- 4
- 溶き卵をまわしいれて箸でサッとかき混ぜて出来上がり。
おいしくなるコツ
出来上がったら、生姜とねぎは取り出しておいてOKです。
きっかけ
風邪予防に
野菜は冷蔵庫にある野菜でOK♪