パインでちょっぴりマイルド☆ グリーンカレー♪ レシピ・作り方

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∂ネコの手∂
タイカレーと言えばグリーンカレー♪ 辛いのが苦手な人でも食べられるようにパイナップルを入れちゃいました♪

材料(4人分)

鶏胸肉(又は鶏もも肉)
200g
タマネギ
1個
にんじん
20g
なす
中2本
黄パプリカ
20g
赤パプリカ
20g
ピーマン
2個
パイナップル(缶詰のもの)
輪切り2枚分
☆辛いのが苦手ならお好みで缶詰の汁
20ccぐらい
グリーンカレーペースト
50g
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ1
ココナッツミルク
400cc
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    お野菜を全部細切りにする
  2. 2
    鳥肉を食べやすく2cm角ぐらいにカットしておく
  3. 3
    お鍋にオリーブオイルを大さじ1入れる
  4. 4
    グリーンカレーペーストを入れて炒める
  5. 5
    ココナッツミルクを200cc入れて煮立たせる
  6. 6
    煮立った所でお野菜と鳥肉全部をぶち込む☆
  7. 7
    お野菜がしなっとして来た所でナンプラーとお砂糖を投入して煮る
  8. 8
    缶詰を開けてパイナップルを2枚分だして
  9. 9
    細くカットする
  10. 10
    パイナップルをお鍋に投入。ちょっと味を見ながらまだ辛いようでしたら缶詰の汁を20ccぐらい入れる
  11. 11
    蓋をして焦げないように煮込んでね♪
  12. 12
    お皿に盛りつけて出来上がり♪
  13. 13
    サラダや、ラッシーなども添えて召し上がれ♪

きっかけ

辛いけどどうしてもグリーンカレーが食べたくてパイナップルでマイルドにしてみました

公開日:2013/09/08

関連情報

カテゴリ
グリーンカレー
関連キーワード
タイ グリーンカレー なす パイナップル
料理名
グリーンカレー

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∂ネコの手∂ おいしくて おしゃれなお料理や、定番料理などのレシピです。 外食でたべた料理を再現してみたりして お家でレストラン気分を味わえるようなレシピもあります☆ 是非見ていってください♪    ブログへはこちらからどうぞ♪ http://plaza.rakuten.co.jp/boom001

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