コツはなし！本格ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●で土台を作る。
   リッツなどはビニール袋にいれて粉々に砕き、溶かしバター・塩と一緒によく混ぜる。
2. 2 クッキングシートを敷いた型の底に１を敷き、冷凍庫で１５分ほど（他の作業をしている間）冷やし固める。
3. 3 室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜ合わせる。
4. 4 ３に溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。
5. 5 生クリーム、レモン汁、ラム酒も入れて泡だて器で混ぜる。
6. 6 ５にふるった薄力粉を加えてゴムべらに持ち替えて混ぜ合わせる。
7. 7 ２の型に６の生地を流しいれ、高さ１５ｃｍくらいのところから落として空気を抜く。
8. 8 １７０℃に予熱したオーブンでで４０～４５分焼く。
9. 9 冷めたら型からはずし、冷蔵庫で一晩ほど寝かせる。