休日ランチに！ロコモコ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。フライパンに卵二個を落とし、弱火で蓋をせずに半熟の目玉焼きを作っておきます。

2. 2

   みじん切りにした半分はハンバーグように挽肉、ナツメグ、卵、塩コショウと混ぜて成形します。

3. 3

   残り半分の玉ねぎは小鍋に入れ、水、コンソメで柔らかくなるまで煮込み、ケチャップ、ウスターソースを入れて少しとろみがつくまで煮込みます。

4. 4

   ②のタネをフライパンで焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で
   5分蒸し焼きにします。、

5. 5

   焼いている間にトマトをくし切り、レタスを手で適当な大きさにちぎっておきます。

6. 6

   ハンバーグができたら丼にご飯、レタス、トマト、目玉焼き、ハンバーグを盛り付け、ソースを回しかけて完成です。