豚肉の特製醤油炒め レシピ・作り方

作り方

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   レシピID：　1170005996
   『半熟煮卵』の漬け汁を濾して、調味料として使用しています。
   
   ニンニク醤油（大匙1強）と味醂（大匙1）砂糖（小匙1/3）で代用出来るかも！？

2. 2

   豚肉は食べ易い大きさに切る。
   大蒜の芽は斜め切り。
   人参は薄い拍子切り。
   シメジは石突を取ってばらす。
   生姜はスライスする。

3. 3

   フライパンにゴマ油と生姜を入れて弱火で熱す。
   フライパンが温まったら中火で軽く塩・コショウをした豚肉を炒める。
   人参・大蒜芽・シメジの順番に加えて炒める。

4. 4

   ●印を加えて味見をして、調味料の調節をして、火を少し強めて汁気を飛ばして出来上がり。