ハートなイチゴのシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター、牛乳、水を鍋に入れて火にかける
2. 2 沸騰直前で火からおろし、ふるった小麦粉を一気に入れる
3. 3 再び、火をつけて、練りながら、生地をなじませる
4. 4 火からおろして、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる
   （小さじ１程度残しておきました）
5. 5 なめらかな状態になったら、丸口金の絞り出し袋に入れて、ハートの形に絞り出す
6. 6 上に溶き卵（４で残したもの）を塗り、霧吹きで水をかける
7. 7 １９0℃に予熱したオーブンで、１0分程度焼き、その後温度を180℃に下げて、３０～４０分焼く。（中までしっかり焼く）
8. 8 焼きあがったら、網の上で冷ます
9. 9 クリームを作る。生クリームを泡立て、７分立てぐらいになったらグラニュー糖を加え、さらに泡立てる
10. 10 カスタードクリームを混ぜて柔らかくしてから、少しずつ９をなじませながら加える
11. 11 ８のシュークリームをカットして、中に８のクリームを絞り出し、スライスしたイチゴを乗せる
12. 12 蓋をして、上から、ストロベリーパウダーと粉糖をかける