クルミのチキンロール。 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- クルミ ３０ｇ
- バジルペースト 大さじ２
- 粉チーズ １５ｇ
- 塩 小さじ１／２
- 胡椒 少々
- サラダ油 大さじ１
- （付け合せ）
- ベビーリーフ、プチトマト 少量
- 煮詰めたバルサミコ酢 適量
作り方
- 1 モモ肉は、厚い部分を削ぎ開いて、大きなシート状にする
- 2 クルミはミキサーで砕き、粉チーズ、バジルペースト、塩・胡椒を入れて良く混ぜる
- 3 １のモモ肉の上に２を乗せて、しっかり巻いて、つまようじで止める
- 4 フライパンに油を入れて加熱して、表面に塩・胡椒（分量外）をしたチキンを焼く
- 5 表面がパリっとしたら、２２０℃に余熱したオーブンで、２０分～３０分、チキンに火が通るまで焼く
- 6 チキンのつまようじを取り除き、切り分けて、皿に盛りつける。ソース代わりに、煮詰めたバルサミコ酢を。付け合せにベビーリーフとプチトマトを飾る
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏肉のクルミ包み焼き
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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