トルコ料理★お坊さんが気絶した（茄子のオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   縦に切れ目を入れた茄子の表面に油（分量外、オリーブオイルが好ましい）を塗って、オーブン（２１０℃）でナスが柔らかくなるまで焼く

2. 2

   たまねぎ、ピーマン（２個分）、にんにくをみじん切りにする

3. 3

   ３．フライパンに少量の油（分量外）とにんにくを入れて火をつけ、にんにくの色が変わったら、２のたまねぎを加える

4. 4

   たまねぎの色が変わったら、２のピーマンを入れて軽く炒め、ひき肉を入れる

5. 5

   サルチャ、塩、こしょうを加えて、ひき肉に火が通るまで炒める

6. 6

   １の茄子に、５を詰める

7. 7

   きっちり入るぐらいの鍋に、６を詰めて、上にスライスしたトマトと輪切りにしたピーマンをのせ、ひたひたになるまで水を入れる

8. 8

   塩とオリーブオイルを加えて、弱火で１０分ぐらい煮る