全卵使用☆カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に卵・砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで泡立て器で良く混ぜる。
2. 2 コーンスターチを加えてダマが出来ない様に泡立て器で良く混ぜる。
   （鍋肌に付いたコーンスターチはヘラで落として混ぜる。）
3. 3 牛乳を少しずつ加えてダマが出来ない様に混ぜて、弱火にかける。
4. 4 混ぜながら温め続けると、サラサラだったのが、ある瞬間にモッタリとしだします。
   そこで更によく練りながら1～2分火を通します。
5. 5 火を止めてキルシュとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
6. 6 タッパー等に平たく入れて、表面にピッチリと空気が入らない様にラップを貼りつけて冷まし、冷蔵庫に保存する。
7. 7 ＜『全卵使用☆カスタードクリーム』を使用して作ったクリームパンの映像・・・縦横回転しています＾＾；＞

   

8. 8 ゆるめに作成したカスタードクリームにて作成
   ↓
   『黄桃とカスタードのロールケーキ』
   レシピID：1170005845
   の映像