ごはんが進む、蓮根と鶏肉の旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは食べやすい大きさに切って、酢水につけておく。鶏肉も１口大に切る。エリンギも食べやすい大きさに切る

2. 2

   フライパンを加熱して、ごま油を入れて、鶏肉を炒める。鶏肉の表面が焼けたら、エリンギとレンコンを加えて、酒を振りかけ、さらに炒める

3. 3

   砂糖、オイスターソース、しょう油を加えて、軽く炒め、具が浸る程度の水を加えて煮込む

4. 4

   水気が少なくなったら火を止め、皿に盛り、ネギを散らす