さっぱり梅風味なアスパラとポテトの豚肉クルクル巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮を剥き約1.5cm幅長く切って、タッパウェアに入れレンジで約5分ほどかける。
   アスパラは、3等分に切りじゃがいもと同じく約２分レンジにかける。

2. 2

   水気を切ったまな板に豚肉を広げ、塩、胡椒を軽く振りかける。じゃがいも2本、アスパラ2~3本を豚肉の上にのせる。塩、胡椒を振りかける。

3. 3

   1つずつきれいに巻いていく。最後につまようじで止めておく。

4. 4

   ボウルにそうめんのつゆ、そしてあらかじめ軽く潰しておいた梅干しを加え混ぜる。

5. 5

   油を敷いたフライパンに③を並べる。コロコロさせながら焼き色がつくまで焼く。
   ④を加え、蓋をして約2分。

6. 6

   蓋を開けて出来上がり！
   器に盛りつける。スプーンでフライパンに残ったタレを上にかける。