白菜と豚バラの重ね蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は土鍋の高さに合わせて横に切っていく。豚肉も白菜の幅に合わせて切って塩コショウをふっておく。

2. 2

   土鍋に白菜を１かたまりずつ内側から外側にむかって立ててしきつめていく。蒸しているとどんどんカサが減ってくるのでギューギューに入れていきます。

3. 3

   白菜の間、ところどころに豚肉を挟んでいく。ギューギューに詰められてるのでおしこめる感じでＯＫです！

4. 4

   酒、水を全体にふりかけて蓋して強火。煮立ったら弱火にして１０分蒸し煮。

5. 5

   ＊タレ＊
   めんつゆにＡ，Ｂ，Ｃをそれぞれ混ぜる。