バナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ｵｰﾌﾞﾝを180度に温めておきます。
2. 2 玉子を2つのボールに卵白と卵黄に分けます。
   卵黄の方が大きいボールがいいです。
3. 3 卵黄のボールに油、牛乳を入れて混ぜ、混ざったらフォークなどでつぶしたバナナを入れて混ぜます。
4. 4 ３に振るった薄力粉を加えて混ぜます。
5. 5 次に、卵白をハンドミキサーなどで混ぜメレンゲを作ります。
   砂糖は、混ぜながら2，3回に分けて入れていきます。
   しっかりと角が立つくらいのメレンゲを作ります。
6. 6 メレンゲの3分の1くらいを
   卵黄の方のボールに入れてﾎｲｯﾊﾟｰでﾀﾞﾏがなくなるように混ぜます。
7. 7 残りのメレンゲの半分をまた入れて同じように混ぜます。
8. 8 最後はゴムベラに変えて残りのメレンゲを全部入れ
   卵黄の生地がボールに残らないようにボールの底からちゃんと混ぜます。
   メレンゲのﾀﾞﾏがなくなったら混ぜ過ぎにも注意が必要です。
9. 9 混ざったら型に流し
   表面をゴムベラで整えたら
   180度のオーブンで
   27分焼きます。
10. 10 焼きあがったらグラスなどをひっくり返してその上に
    ケーキ型の真中がくるように
    逆さまにしてさまします。
11. 11 ある程度冷めたらビニール袋に型ごと入れ結んで冷蔵庫で冷やします。冷やしたあと包丁を入れて型からはずして出来上がりです。