圧力鍋で簡単＆やさしい味　きのこたっぷり根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って皮をこそげ、乱切りにし、酢水（分量外）にさらす
   
   人参も、ごぼうと同じｻｲｽﾞの乱切りにする
   
   しいたけは６等分
   しめじは石づきをとりほぐす

2. 2

   ①を圧力鍋に入れ、かぶる程度の水を加える。
   
   沸騰したら、★を加える

3. 3

   煮立てると、あくがたっぷりでてくるのですくいます

4. 4

   あくが取れたら醤油を加え、味見します
   
   好みでみりんを足します（なくてもOK)

5. 5

   蓋をして、加圧15分。自然冷却。
   
   食前に、再度煮立て、味を含ませて完成