ごはんがすすむ☆ふきみそ☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ふきの葉っぱ 5～6枚
- みそ 適量
- 酒・みりん・醤油 各大さじ1
- 砂糖 多め
作り方
-
1
ふきの葉っぱを塩ゆでします。
あくが強いので、くたくたになるまで、ゆでてください。ゆですぎ？と思った位でも大丈夫です。
ゆで終わったら冷水にさらします。 - 2 ゆであがったふきの葉の水けを絞って、まな板で細かく刻みます。
-
3
ボールに刻んだふきの葉を入れて、酒・みりん・醤油を入れてよく混ぜます。
砂糖と味噌は大目に入れてよ～く混ぜて完成です。
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