たけのこのきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- たけのこ 1/2
- にんじん 1/3
- ピーマン（彩りで緑の野菜） 1/2
- とうがらし 1本
- 酒・みりん・醤油・砂糖・ゴマ 適量
作り方
-
1
たけのこは茹でておいたものを利用します。たけのこ・人参・彩りで緑の野菜を細切りします。
まずフライパンにごま油をひき野菜を炒めます。 - 2 一番固い人参に火が通ったら、きんぴらを作成する要領で、酒・醤油・みりん・砂糖を入れひと煮立ちさせ、唐辛子をいれます。
- 3 2～3分炒め、味がなじんだらゴマをふりかけて完成！
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- きんぴら
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